Muscheln sind ja so eine Sache.
Die Regel, Muscheln nur während der Monate mit einem "r" zu verzehren, gilt nur bedingt. Diese Regel stammt eigentlich aus der Zeit, in der für den Transport für Meeresfrüchte noch die Kühlung fehlte. Aber der Grund war nicht die fehlende Kühlkette, sondern vielmehr, dass die Muscheln in den Sommermonaten angeblich nicht so gut schmecken wie im Winter da sie sich anders ernähren, d.h. sie finden im Winter weniger Algen und schmecken daher "frischer".
Gönnen Sie sich einen Teller Muscheln mit einem feinen Glas Wein.
In Sud aus Weißwein und frischen Kräuter gegart erhalten die Miesmuscheln eine pikante Note.
Teller CHF 18.00
Donnerstag 06 & 13 November / 18.00 Uhr - 21.00 Uhr in der Cantina
Gerne nehmen wir Ihre Anmeldung per Mail oder Telefon entgegen.
Freundliche Grüsse
Tim Walker
FI Cantina del Vino GmbH
079 843 80 81
